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dePago Calzadilla
Pago CalzadillaDas Weingut liegt in der Gemeinde Huete (Provinz Cuenca) in der spanischen Region La Mancha (Kastilien-La Mancha). Der Betrieb wurde im Jahre 1980 vom Ehepaar Francisco Uribes und Celia Madero (die vorher eine Apotheke geführt hatten) gegründet und die ersten Garnacha Tinta-Reben gepflanzt. Die Weine wurden aber erst ab dem Jahrgang 1992 unter dem Namen „Calzadilla“ vermarktet. Heute wird der Betrieb von Tochter Paula Uribes geführt.
Die Weinberge mit 26 Hektar Rebfläche liegen zwischen 900 und 1.000 Meter Höhe auf kalkhaltigen Böden und werden durch häufige Winde und Nebel vor Frost geschützt. Es werden die Rotweinsorten Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon und Syrah kultiviert. Der Bereich „Pago Calzadilla“ wurde 2011 als höchste spanische Weinqualitätsstufe Vino de Pago klassifiziert. Bei der schonenden Verarbeitung im Keller wird durch Ausnützung der Schwerkraft auf Pumpvorgänge und auf Filtration verzichtet. Der Ausbau der Weine erfolgt in Barrique aus französischer oder amerikanischer Eiche und beträgt inklusive Flaschenlagerung zwei bis vier Jahre. Jährlich werden 70.000 bis 80.000 Flaschen Wein erzeugt.
Die Weinberge mit 26 Hektar Rebfläche liegen zwischen 900 und 1.000 Meter Höhe auf kalkhaltigen Böden und werden durch häufige Winde und Nebel vor Frost geschützt. Es werden die Rotweinsorten Tempranillo, Garnacha, Cabernet Sauvignon und Syrah kultiviert. Der Bereich „Pago Calzadilla“ wurde 2011 als höchste spanische Weinqualitätsstufe Vino de Pago klassifiziert. Bei der schonenden Verarbeitung im Keller wird durch Ausnützung der Schwerkraft auf Pumpvorgänge und auf Filtration verzichtet. Der Ausbau der Weine erfolgt in Barrique aus französischer oder amerikanischer Eiche und beträgt inklusive Flaschenlagerung zwei bis vier Jahre. Jährlich werden 70.000 bis 80.000 Flaschen Wein erzeugt.