Domaine Chants des Loups - Vacqueyras

Die klassische Cuvée aus Grenache, Syrah und Mourvèdre zeigt intensive Aromen von roten Früchten, Garrigue-Kräutern und Pfeffer. Am Gaumen rund, fruchtbetont und mit weichen Tanninen – ein idealer Begleiter zu Lamm oder Ratatouille. Ein ehrlicher, typischer Vacqueyras – vollmundig und harmonisch.

Diese Cuvée aus Grenache und Syrah stammt von alten Reben auf den ton- und kalkhaltigen Böden des „Plateau des Garrigues“. Nach zwölf Monaten Reife im Barrique zeigt sich der Wein mit tiefem Rubinrot , intensiven Aromen von Sauerkirsche, dunklen Beeren und mediterranen Kräutern . Am Gaumen vollmundig, mit harmonischer Struktur, feiner Würze und eleganter Länge – ein kraftvoller, aber raffinierter Vacqueyras mit Charakter und Lagerpotenzial. Perfekt zu Wild, Rind oder provenzalischen Gerichten .

Die Weißweinproduktion in Vacqueyras ist vergleichsweise klein (weiß macht nur rund 6 % der Gesamtproduktion der AOC aus). Umso bemerkenus allen sechs weißen Rebsorten der Region . Die Cuvée besteht aus einer Assemblage von Viognier, Roussanne, Marsanne, Grenache Blanc, Clairette und Bourboulenc. SIe hat ein komplexes, florales Bouquet mit dezenten Holznoten, ausgewogen und mineralisch.