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deChâteau St Marie - Bordeaux sup
Ausbau in Edelstahltanks. Assemblage: 50 % Merlot; 40 % Cabernet Sauvignon; 10% Cabernet Franc. Schöne Frucht und eine feine Nase nach Beerenfrüchte
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Mazeration und Gärung von drei bis fünf Wochen in Edelstahltanks für eine geschmeidige Extraktion der Tannine, Ausbau: zwölf Monate in Barriques aus französischer Eiche, 20 % neue Barriques. Assemblage: 72 % Merlot, 28 % Cabernet Sauvignon. Verkostungsnotizen: Schöne, intensive und lebhafte Robe mit purpurroten Reflexen. Aromen von roten Früchten, zart gewürzt. Schöne Struktur im Mund, reich und kräftig. die mit der Zeit verschmelzen wird. Lagerpotenzial: drei bis 4 Jahren
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Die Ausgeglichenheit zwischen Frucht und Säure machen aus diesem Entre deux Mers einen wunderbar süffigen Apéritif und Sommerwein. Abseits von der Plörre, die ansonsten als E2M angeboten wird. Ausbau im Edelstahltank und ein Verschnitt von 70 % Sauvignon blanc, 20 % Semillon, 10 % Muscadelle.
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9,50 EUR
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Ausbau sechs Monate in französischen Eichenfässern: 65 % Sauvignon blanc, 20 % Sémillon, 15 % Sauvignon gris.
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17,50 EUR
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Château St Marie - Bordeaux supGanz ehrlich: Ich bin nicht der große Bordeaux-Fan, aber hier muss ich eine Ausnahme machen. Als man mir sagte, "probier mal hier den Entre deux mers", sträubten sich mir die Nackenhaare. Entre deux mers war für mich der Inbegriff von weißem Bordeaux ohne Farbe mit viel Säure, sehr viel Säure. Jetzt bin ich froh, dass ich mich überwunden habe, dieses außergewöhnliche Weingut zu probieren. Es hat sich gelohnt.
Das Château Sainte-Marie ist eine Quelle der Leidenschaft, die in der Familie Dupuch von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das Weingut hat sich auf einen umweltfreundlichen Anbau für eine nachhaltige und saubere Landwirtschaft ausgerichtet. Eine Pflanzdichte von 5.000 bis 10.000 Rebstöcken (d. h. sechs bis zehn Trauben pro Stock) und traditionelle Anbaumethoden sind hier die einzigen Mittel, um qualitativ hochwertige Trauben zu erzeugen.
Die große Terroirvielfalt, die das Château Sainte-Marie vereint, ist ein wesentliches Merkmal, das sich in der Typizität, der Authentizität und dem Ausdruck der Weine wiederfindet.
Das Château Sainte-Marie ist eine Quelle der Leidenschaft, die in der Familie Dupuch von Generation zu Generation weitergegeben wird. Das Weingut hat sich auf einen umweltfreundlichen Anbau für eine nachhaltige und saubere Landwirtschaft ausgerichtet. Eine Pflanzdichte von 5.000 bis 10.000 Rebstöcken (d. h. sechs bis zehn Trauben pro Stock) und traditionelle Anbaumethoden sind hier die einzigen Mittel, um qualitativ hochwertige Trauben zu erzeugen.
Die große Terroirvielfalt, die das Château Sainte-Marie vereint, ist ein wesentliches Merkmal, das sich in der Typizität, der Authentizität und dem Ausdruck der Weine wiederfindet.